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LA FREGONA CANTINA

TRADICIÓN, SAZÓN Y ALEGRÍA

Basada en comida mexicana de autor, donde los platillos tradicionales se reinventan con técnicas contemporáneas, ingredientes frescos y de temporada.

Entradas

Coliflor Asada

A la paprica y chimichurri colorado
Menu Information
  • Calories 480
  • Total Fat 20g
  • Cholesterol 60mg
  • Sodium 220 mg
  • Total Carbohydrates 71g
  • Protein 5g
* 2,000 calories a day is used for general nutrition advice, but calorie needs vary.

Betabel

Rostizado con jocoque y requesón, miel de agave y flameado al tequila.

Cazuela Puerca

De frijoles puercos y asado de boda, aguacate y tortilla de harina taquera.

Mollejas al Tequila

Doraditas al grill, ensartenadas al tequila y salsa verde.

Panela Asado

Divorciado con cebollita caramelizada

Papas Ayala

Cambray sofritas con ajo, cebolla, serrano, y salsas negras. Flameadas al tequila, con queso y perejil.

Guacamole

Con chicharrón de cachete, totopos y pico de gallo.

Fundido

Champiñones, Chorizo, al ajillo o birria

Chiles Rellenos

Jalapeños lampreados, rellenos de chicharrón de cachete en caldillo rojo

caldos

De Tortilla

Aguacate, Panela, Tira de Tortilla, Chicharrón y Crema

Frijoles Charros

Caldo de Frijoles Charros

Pozole Rojo

Exclusivo vienes y Sabados

Carne en su jugo

Típica de Guanatos

Imperdibles

Torta Ahogada

De carnitas de chamorro, bañada en salsa de jitomate y cebollitas encurtidas (pídela picosita)

Molcajete Fregón

Arrachera, camarones, chorizo, nopales, cebollitas, aguacate con una molcajeteada fregona

Ceviche Sinaloa

Pescado y Camarón con sus Tostaditas

Aguachiles Sonora

Verde, con pepino, cebolla morada, aguacate y salsa marisquera

Aguachile Fregón

en salsa tatemada de habanero, camarón fresco y cocido, pepino aguacate, y cebolla morada

Birria de Jalisco

de Guanatos para el mundo

La Barbacha

Caldosita, con sus cebolla, cilantro y limón

Del rancho

Asado de boda de nuestro altiplano hermoso!

El Fregón

El consentido de la casa. Chamorro de cerdo adobadito, cebollita asada y encurtida.

tacos

De Chamorro

3 dobladitas de chamorro adobado, balados en salsa jalisciense

Los Dorados

4 Taquitos de carnitas ahogados con lechuga, col, y crema

Tacos de Chamorro

3 dobladitas de chamorro adobado, balados en salsa jalisciense.

Quesabirrias

2 en tortilla de harina con su consomé y pico de gallo

Tacos de Barbacha

en tortilla hecha a mano, con su chillona y pastura, rabano y un toreado

Tacos de Picanha

3 laminada en una costra de queso, salsa molcajeteada y cebollita caramelizada

Tacos de Asado

3 de harina, frijol puerco y asado de boda

Tacos de Arrachera

3 de harina con costra de queso, arrachera y su pico de gallo

Tacos de Cachetito

3 de chicharrón de cachete en salsa verde. Doraditos

Asados

Picanha

300 gramos flameada al tequila, papa al gajo, cebollitas y toreados

Arrachera

300 gramos flameada al tequila, papa gajo, cebollitas, y toreados

Rib Eye

300 gramos flameada al tequila, papa gajo, cebollitas, y toreados

Pa'Dos

Parrillada, arrachera, y picahna, chorizo, cebollitas, quecas y guacamolito

Pa'Cuatro

Parra

Mar y Tierra

Arrachera y camarones, papa gajo, cebollitas y toreados

Zaranda

Camarones zarandeados al grill con su toque de tequila

postres

Pastel de Tequila y Limon

Pastel de Tequila y Limon

Pastel de Elote

Con helado de vainilla, salsa de cajeta y tequila

¡No te quedes con el antojo! Nuestro menú está lleno de sabores irresistibles que te harán querer volver una y otra vez.

Sabor y Diversión en un solo lugar

tenemos un lugar para ti

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